Me declaro loooooocaaa del sushi

Enamorada de la cocina japonesa, en esta ocasión nos adentramos en el restaurante Monster Sushi de Barcelona. En pleno centro, entre Gràcia y Sant Gervasi, concretamente en la Plaça de Gal·la Placídia encontramos este paraíso japonés.

Me lo habían recomendado en muchas ocasiones y fui a cenar con muy buena compañía. 

El local:

Es muy pequeño y distribuido en tres ambientes: encontramos al llegar una terracita muy calentita y muy acogedora, el lugar idílico para comer buen sushi; al entrar en el local encontramos la primera planta con la barra, la cocina y unas cuantas mesas; por último y después de subir las escaleras encontramos una pequeña sala con el resto de las mesas, un poco juntas para mi gusto pero sin ser molestas. Suelos de madera rústica y luz ténue consiguen transmitir un ambiente acogedor, íntimo y romántico. 

La carta:

De entre todas las opciones que nos ofrecen, muchas y variadas, encontramos los “yakisoba”, de tres sabores distintos, los nuestros eran de langostinos con verduritas y estaban en un punto perfecto.

Pero a mí lo que de verdad me gusta es el sushi. De entre todos los que había escogimos de cuatro tipos: el primero fue “Sexy Tuna”, el atún, la fresa y la philadelphia caramelizado se fundían en el paladar. Poco después de llegar el primero llegaba “el Negrito” con un toque picante, “el King Salmon” y “Frisky”.  De todos el “Sexy Tuna” o el “King Salmon” me llevaron a las nubes, fue para mí un placer. Presentación inmejorable y combinaciones muy encontradas y atrevidas.

Siguiendo la recomendación del camarero cogimos solo un postre, el N.Y CheeseCake (sin duda la mejor que hemos probado en pastelerías y otros restaurantes), pero como teníamos ganas de probar las “fresas a la pimienta” también las escogimos. 

Yakisoba

Negrito

King Salmon

King Salmon

Frisky

Sexy Tuna

De toda esta experiencia tengo que destacar el estupendo trato de los camareros: atentos, muy profesionales y cuidadosos de todos los pequeños detalles, hacen que la experiencia sea mucho mejor.

Monster Sushi es un lugar muy recomendable para los amantes del sushi, su precio ronda los 70 euros (dos personas) pero la calidad y el servicio es inmejorable. 

Elisabet Albó Vilella (@elisabetalbov)

Eat better, be happier, live longer, es su lema

Teresa Carles Borràs tiene un objetivo claro: utilizar los mejores productos de las tierras de su familia en Algerri (Lérida) para crear recetas saludables y naturales. Ha viajado por Europa y EUA analizando las diferentes variaciones de la comida vegetariana. Este tipo de comida lo encontramos en sus restaurantes:

TERESA CARLES: 

Uno de los restaurantes de referencia en Barcelona. Lo encontramos en la calle de Jovellanos, 2 (Barcelona) en la zona del Raval concretamente entre la calle Pelai y Tallers. El estilo de este restaurante, como todo los otros, es de carácter vegetariano.
Abrió sus puertas en marzo del 2011 y revolucionó el panorama gastronómico vegetariano de la ciudad con una propuesta fresca, creativa y saludable que sorprende con precios muy atractivos (precio medio de 25 euros) y un entorno perfecto (grandes ventanales, mucha luz, mesas de madera…). La carta presenta una variedad de productos irresistibles incluso para los no vegetarianos, y compatibles para todo tipo de dietas o intolerancias. No siempre encontraremos los mismos menús, porque estos se adaptan según la temporada incorporando de esta manera nuevas ensaladas, deliciosos entrantes, excelente pasta artesana y muchos más.

FLAX & KALE: 

Es un restaurante healthy Flexiterià situado en la calle Tallers 74B (Barcelona). Todos sus latos están diseñados pensando en su valor nutricional. Un 80% de su oferta es Plant-Based y el 20% son recetas que incorporan pescado azul.
Su local se inspira en algunos locales del Soho de Nueva York y consigue que te sientas como si estuvieras en uno de ellos mientras contemplas a la gente paseando en el Raval a través de la ventana. Destacar su espectacular terraza que te traslada a un lugar cálido y acogedor. El 80% de la carta es vegetal. Esta ofrece, a un precio muy razonable, un menú vegano y vegetariano, explorar algunas opciones crudívoras, platos con pescado azul - de ahí la parte “flax” del nombre - y también tiene opciones sin gluten. Los zumos, batidos vegetales y demás están elaborados con ingredientes ecológicos que te llevan a experimentar una sensación en el paladar nunca sentida. Gracias a una preciosa prensa en frío que Teresa ha importado de los Estados Unidos sus productos mantienen casi todos los nutrientes.

TERESA’S JUICERY: 

Es una de las primeras marcas Cold-Pressed Juicing en España. Teresa ha creado una gran variedad de zumos y smoothies que podemos encontrar en este enlace: http://teresacarles.com/tj/ 

TERESA’S STAIRWAY TO HEALTH:

Teresa’s Stairway to Health es una fusión entre Juice Car y Healthy Eatery. Este restaurante de comida rápida y saludable lo encontramos en la calle Argenteria, 31 (Barcelona). Este pretende ser como dice su nombre la escalera que conduce a una mejor salud. En su carta encontramos deliciosas ensaladas, sopas, cremas, hamburguesas, tacos y bollería (todo esto apto para veganos y personas con intolerancias o alergias).
Un lugar de comida especial necesita destacar y aquí es donde entra el interiorista Francesc Pons. Éste juega con la fachada para sorprender a los viandantes, por una parte intenta crear el efecto de los clásicos colmados modernistas y por otro lado ha eliminado las barreras entre interior y exterior dejando que el refrigerador de los zumos - una de las partes más importantes – quede expuesto a la vista de todos los transeúntes. Predominan dos colores, el blanco y el azul los cuales configuran la identidad de la marca. El local no dispone de comedor, para sentarse tiene que ser en los taburetes alrededor de la barra y la pared. 

En conclusión, Teresa Carles ha credo una serie de paraísos en Barcelona los cuales entrar en ellos es como estar en una isla perdida junto a un Martini y buena compañía, perfecto. 

Bienvenidos al mundo de la alimentación sabrosa, sana y sostenible!

Elisabet Albó Vilella (@elisabetalbov)

Green Shots

Después de unos días sin publicar vuelvo con una opción “healthy” que seguro os va a encantar. Hoy hablaré de Green Shots.

Café con leche, café solo, donut, cortado… son algunos de los clásicos de buena mañana, pero ¿Y si optamos por una mañana más “healthy”? pues la respuesta la encontramos en Calle de Paris 201 de Barcelona; o en Via Augusta 21.

Green Shots es como entrar en un templo lleno de color y energía. Hace tres años que han abierto sus puertas en la calle Paris y menos de un año en Via Augusta, pero muy rápidamente han cogido mucha fuerza ¿será gracias a la energía que les da sus zumos? 

Green Shots utiliza para elaborar sus zumos frutas y verduras 100% natural, de esa manera mantienen todas sus propiedades. Podemos encontrar zumos contra el resfriado como el Coldfighter (equinacea, jengibre, piña, naranja y perejil); para la falta de energía un buen Green Energy (manzana, pera, plátano, mango y espirulina); y muchos más.

Entre su variedad de zumos, que encontramos en su carta, destaco el “Pink Punk” con fresa, piña, remolacha, manzana y jengibre; para mí es su producto estrella.

No solo podemos empezar el día con la energía de Green Shots, sino que también podemos comer y cenar porque ofrecen sushi vegetariano con arroz integral, alga nori, lechuga… I si a medio día tenemos hambre podemos pedir uno de sus muchos sandwiches gurmet, estos tienen mucho éxito, pero también las quiches y las pizzas, todas ellas con harina integral. Pero para aquellos que son unos verdaderos amantes de la crema tenéis la obligación de probar una de sus cremas, en especial la crema de calabaza (con topping de pipas, coco o cebolla caramelizada)

Sus precios no son excesivamente caros, los zumos nos salen por 3,90 o 5,30 euros (según su medida), y el menú a 8 o 10 euros de mediana. Las ensaladas salen a 3,40 euros. En este enlace podéis ver todos sus precios y variedades.

Algunas veces es bueno variar o cambiar los hábitos, por eso Green Shots es el lugar perfecto. Deja a un lado tus Gin-tonics y prueba este lugar por un día. 

Elisabet Albó Vilella (@elisabetalbov)